紅棗發黴了還能吃嗎

紅棗有“天然養生丸”的美譽， 補血養顏， 因此不少人常會購買紅棗放在家中， 尤其是遇到超市做促銷時就會購買得更多放置在家中， 在煲湯時或者泡菊花茶時放上一兩顆， 但是保存不當容易出現發黴的現象， 發黴的紅棗其營養結構均被破壞， 不僅沒有其自身的營養價值， 而且還產生了有害物質， 輕者腹瀉嘔吐， 重者危害生命!

1、不能吃

發黴的紅棗是不能食用的， 發黴的紅棗已經變質， 紅棗的營養結構已經被破壞， 吃發黴的紅棗對人體有害。 紅棗被譽為“天然養生丸”， 紅棗是壞血病的剋星， 多吃紅棗可以治療貧血， 但是發黴的紅棗營養結構已經破壞， 對人體有害。

2、對人有害

紅棗中含有大量的環磷酸腺苷， 環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動， 促進人體健康。 紅棗發黴之後， 環磷酸腺苷分子結構會被破壞， 生成對人體有害的物質。 紅棗發黴之後，

會對腸胃產生危害， 可能會造成腹瀉和嘔吐， 嚴重可能會危害生命。

3、注意事項

紅棗發黴之後建議不要食用， 如果食用發黴的紅棗會對人體有害， 嚴重可能造成生命危險。 紅棗只要存放方法得當， 應該不會產生黴變的情況， 如果發生黴變的情況應該直接將紅棗扔掉。

紅棗應該存放在空氣流通的環境中， 最好放入冰箱冷藏。

發黴的食物是不建議吃的， 即使裡面沒有壞， 因為發黴也會導致裡面的營養成分受到阻礙， 甚至在這樣發黴的食物當中一些成分會有致癌物質， 很容易會引起身體疾病， 尤其是消化道腸胃的不舒服， 所以不建議吃， 需要立即處理掉， 以防傳染上其他的食物也會出現發黴的情況。

大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎， 嘔吐， 腹瀉等症狀。 如果出現上述症狀一定要及時就醫。 甚至還會誘發癌症。 一定要引起重視。