大麥片和燕麥片的區別

在吃東西的時候人們的選擇往往都是多種多樣的， 而最考慮的一個方面就是食物的營養價值。 其中大麥片和燕麥片營養價值都是非常充足的， 並且兩種麥片作為雜糧食物， 多吃的話對人體的腸胃消化和吸收具有幫助的作用。 但是大麥片和燕麥片又不是同一種食物， 今天就為大家科普大麥片和燕麥片的區別。

1、麥片是多種穀物混合而成， 是一種以小麥為原料加工而成的食品， 它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。 麥片為提高口感會加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等， 其中的奶精脂肪含量高、熱量高， 不營養價值相對於純燕麥就較低， 且麥片是用普通的麥子和一些東西加工而成的。 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥片。 麥片：麥片的“片”字是指， 它是一種來自被煮過， 輾碎， 和加以烘乾的穀物，

2、燕麥也叫野麥或雀麥， 為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。 燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 直徑約相當於黃豆粒， 形狀完整。 。 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感， 但仍能看出其原有形狀。 燕麥不但營養成分豐富， 而且營養價值極高， 已被列為保健食品。

燕麥味甘性溫， 能補虛止汗。 燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等， 可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量， 既能調脂減肥， 又可起到幫助降低血糖的作用。

3、區別：兩類產品的不同之處在於：“純燕麥片”的包裝上一般沒有配料表， 而“營養麥片”的包裝上標有配料表， 通常含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等。 “因為小麥、大麥、燕麥都含有‘麥’字， 所以叫麥片， 但這和燕麥片不是一回事。

小貼士：添加過多未必就更有營養， 最好還是忠實原有的物質， 尤其對老年人和想減肥的人， 純燕麥片更好。