車輪餅是什麼

食物的種類有很多， 對食物選擇上， 需要對它進行很好的瞭解， 這樣吃的時候， 才能夠放心進行， 那車輪餅是什麼呢， 這類食品是很常見的， 它含豐富的營養元素， 而且車輪餅對果腹效果非常不錯， 有很多上班族們， 在饑餓的時候， 都是會選擇它， 在果腹上有著很大幫助。

那車輪餅是什麼呢， 對此也是很多人不瞭解的， 這就需要對它進行很好的認識， 這樣吃的時候， 才會知道它對我們有著怎麼樣的幫助， 是不是會損害到自身健康。

車輪餅是什麼：

車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之一， 主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。 盛產於桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。 車輪餅為油炸食品， 需熱食， 色澤金黃， 口感細膩。 車輪餅雖為美食， 但糖份、脂肪較多， 不建議作為主食食用， 正常一次性食用1—2塊。

製作

原料：精白麵粉， 白糖， 青紅絲，

制法

1、將生豬板油切丁， 拌入白糖醃透， 再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。

2、麵粉分別和成水油面和油酥面， 並用水油麵包油酥面， 揉搓數遍， 開成酥狀， 分別摘劑， 包入豬油餡， 封口即成。

3、鍋上火放油， 放入車輪餅， 移小火加熱氽熟， 炸到至起酥， 到色呈金黃即可。

特點

酥層清晰， 色澤金黃， 香而不膩。 是宿遷地區傳統名點。

以上就是對車輪餅是什麼詳細介紹， 在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 它是一個很有特點的食品， 在吃的時候， 對人體健康也是沒有任何的危害， 不過在對它選擇的時候， 也是需要對它的製作方法進行認識， 以上也是有著一一說明。