南瓜牛腩的做法分析

南瓜牛腩應該怎麼製作呢？可能對著到時候很多人愛吃， 但是卻不是所有人都會製作， 所以一般想吃的時候， 有些人可能經常要跑到外面， 但實際上如果我們能夠瞭解和掌握它的一些方法和步驟的話， 那麼這道食物也是可以輕鬆完成的， 下面的為大家具體介紹一下， 南瓜牛腩的做法。

用料

牛腩 南瓜 黃豆醬 大蔥 薑

肉桂（4克） 八角（1顆） 丁香（5粒） 麥冬（10克）

醬油 鹽 啤酒

南瓜燉牛腩的做法

1牛腩切成兩釐米方的小塊兒， 溫水下過煮開， 焯水去腥， 涼水沖洗乾淨備用

2熱鍋熱油， 爆香蔥段、薑片， 然後放入肉桂、八角、丁香、麥冬， 再放入兩大瓷勺黃豆醬3炒香， 放牛肉， 炒勻後把一整瓶啤酒倒入（啤酒會讓牛肉軟爛）， 然後再加適量清水， 加4適量老抽， 大火煮開轉小火燉25分鐘（我用的高壓鍋15分鐘）

5放入切好的南瓜塊兒， 大火煮開後轉小火再燉15分鐘就好了。 因為黃豆醬本身是鹹的，

小貼士

肉桂有散寒止痛， 活血化瘀的功效， 丁香有暖腎、溫中、止逆的功效， 但性味都屬辛散、性熱， 而牛肉也是熱性的食物， 再加上現在是天氣還很熱， 所以加一些麥冬性寒， 養陰生津， 潤肺清心， 綜合起來剛剛好。

不知道你對這道食物的製作， 是否已經掌握呢？其實在現在的生活當中， 很多時候如果我們注重這些食物的製作， 那麼這些食物都可以在你的手下輕鬆的完成， 而且食用起來可以給你帶來不一樣的美味享受。