隔夜的空心菜還能吃嗎

家裡都是婆婆做飯， 當然婆婆是個很能幹的人， 可是老人就是經常會有一些節儉的習慣， 所以家裡平時的剩飯剩菜都是不捨得扔掉的， 那麼有時候我覺得一些綠葉菜最好不吃隔夜的， 可是婆婆說這樣是浪費的行為， 那麼隔夜的空心菜還能吃嗎?相信大家都覺得沒有什麼太大的問題， 可是不是這樣的， 下面我們就來具體瞭解一些這方面的問題。

空心菜學名為雍菜， 是春夏時節主要的蔬菜。 空心菜味美， 營養豐富。 它的生命力極強， 無論房前屋後， 水、陸地面皆可種植， 只要略施農肥， 勤於澆水， 都有收穫， 愈是氣候炎熱愈發翠綠蔥蘢。 "六月雍菜芽， 勝過豬油渣"。 空心菜食法有多種， 可葷可素， 或湯或炒皆可， 最為簡單的做法：空心菜在沸水中撈過， 伴以油、鹽即清香滑脆， 十分爽口。

空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。

中醫認為空心菜還是治病良藥， 它屬於旋花拉植物， 味甘性微寒， 有清熱解毒、涼血利尿的作用， 對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症， 皆可多食空心菜予以解除。 本品藥食皆優， 堪稱夏季佳蔬。

綜上所述就是隔夜的空心菜還能吃嗎， 通常情況下是不能吃的， 因為隔夜的蔬菜會有一些細菌產生的， 所以不要為了一時的節省， 而犧牲了自己的身體健康， 這樣是不合適的， 那麼希望大家可以認識到， 以後的蔬菜最好不吃隔夜的。