桂圓發芽了還能吃嗎 發芽的桂圓不能吃

桂圓發芽了還能吃嗎

不能！
桂圓從中醫上來說是水果龍眼的幹製品， 但是也有很多地方將龍眼直接叫桂圓， 桂圓經過發芽之後其果肉中的成分都會發生改變， 很多營養成分被嫩芽消耗， 還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中， 雖說果肉沒有明顯的腐敗， 但已經不適合食用了。

發芽的桂圓為什麼不能吃

1.新鮮的桂圓（幹）的味道和營養成分都很充足， 但是發芽的桂圓的果肉中， 成分發生了很大的改變， 口感上和新鮮的桂圓有很大的區別， 並且其營養成分也大大降低， 補充營養也就談不上了。
2.桂圓經過發芽之後其果核中的一些毒素成分也會擴散到果肉之中， 這樣的果肉食用過多會引起身體出現中毒症狀， 輕者出現腹痛、腹瀉、頭暈、想吐， 嚴重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圓的注意事項

龍眼屬濕熱食物， 多食易滯氣， 有上火發炎症狀的時侯不宜食用。 內有痰火或陰虛火旺， 以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼乾含天然糖份較高， 因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，