番茄汁魚湯配料與做法

番茄又被稱作是番茄是果蔬類的一種， 番茄既可以當做水果， 又可以當做蔬菜， 不少愛美的女性為了能夠讓自己的身材儘快的瘦下來， 所以選擇番茄來減肥， 每天生吃番茄不吃飯難免補充不了身體當中所需要的需求， 魚肉當中的脂肪比較低， 所以接下來為大家介紹一道番茄汁魚湯的做法。

主料

鯽魚小鯽魚若干條或大鯽魚1條 番茄1個

輔料

小蔥適量 生薑適量

胡椒粉適量 黃酒適量

番茄魚湯的做法步驟

準備食材

2. 斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打乾淨， 魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨， 將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉， 魚腹內塞入蔥結及部分薑片， 醃制10分鐘;番茄洗淨切塊， 剩餘小蔥切末備用;

3. 將煎鍋加熱注油， 下生薑1片煸香， 將鯽魚入鍋中， 煎至雙面微黃焦香起鍋;

4. 就著煎魚剩下的油把番茄煸炒一下， 炒出汁水後添加足量清水，

5. 煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右， 湯色稠濃時熄火， 添加鹽、少許胡椒粉調味， 起鍋前撒上蔥末。

魚肉當中含有的膽固醇和脂肪較低， 所以利於減肥瘦身， 同時又可以給人體滋補， 不吃魚可以幫助大腦智力開發， 幫助大腦調節， 特別是對於很多上班族和長期的學生族有著很好的滋補功效。

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