你會煎荷包蛋嗎？看完這個煎法！

一顆成功又漂亮的荷包蛋， 首先要形狀呈半圓， 圓滾滾的蛋黃要安穩的待在顏色漂亮的蛋白中間， 且蛋黃絕對不能破裂。

1、先熱鍋， 鍋裡什麼都不放， 把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油， 再放一點點鹽。

2、把雞蛋打入鍋內， 這時雖然是冷油， 但是鍋的溫度還是很高， 所以馬上關小火。

3、一分鐘後當蛋白有些凝固時， 往雞蛋上灑上兩勺熱水， 馬上蓋上鍋蓋。

4、用小火繼續煎1-2分鐘就可以了。