蕎麥茶功效作用有哪些呢？

蕎麥是近年來非常受歡迎的一種食材， 具有很強的保健功效， 能夠解決人們身體虛火旺等症狀， 因此， 多吃蕎麥製品能夠提高和淨化身體， 而蕎麥最流行的食用方法是製作蕎麥茶， 其味道甘苦爽口， 養生作用強， 下面就來看看蕎麥茶功效作用有哪些呢？

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。 蕎麥分為甜蕎和苦蕎， 富含有大量的芸香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP)， 為普通蕎麥的13.5倍。

1、淨化血液、改善血液迴圈， 降低血壓

芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動， 避免血小板凝集。 它有助淨化血液和改善血液迴圈。 此外， 它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能， 能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

2、保護微血管， 降低血脂及預防腦中風

芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性， 以防止血管變得脆弱， 特別是微血管。 它同時具有強化血管的功能， 可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率， 也可降血壓和血脂及預防腦中風。

3、預防糖尿病併發症

韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)， 能發揮與胰島素相仿的作用， 有效降低血糖。 韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動， 有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。

4、美容養顏， 減少細紋

芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C， 也可以防止細胞受到自由基的破壞。 另外， 此成分亦可保持體內的膠原蛋白水準以減少皺紋和細紋的產生。