下午飯吃什麼好

很多上班族經常糾結的一個問題就是“下午飯吃什麼好？”關於下午飯（也就是午餐）的這個問題， 不是特別的好作回答， 因為眾口難調。 不過其實吃好不僅是指的味覺上的好， 更重要的是指吃的健康才算好， 那麼就來介紹以下什麼是健康的下午飯， 吃下午飯的禁忌是什麼。

一、健康午餐

1.健康的午餐應以五穀為主， 配合大量蔬菜、瓜類及水果， 適量肉類、蛋類及魚類食物， 並減少油、鹽及糖分。

2. 營養午餐還得講究123的比例， 即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類， 六分之二是蔬菜， 六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

3. 午餐中的三低一高也是需要特別注意的， 即低油、低鹽、低糖及高纖維。

二、午餐宜忌

1.午餐兩忌

（1）忌以碳水化合物為主， 如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物， 會使人感覺疲倦， 上班工作精力難以集中。

（2）忌吃方便食品代替午餐，

2.午餐兩宜

（1）宜吃蛋白(蛋白補充產品， 蛋白補充資訊)質(蛋白質產品， 蛋白質資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。 因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加， 使頭腦保持敏銳， 對理解和記憶功能有重要作用。

（2）宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入， 可使人反應靈活， 思維敏捷。

三、臨床營養學專家建議：

⒈保證規律飲食， 確保一日三餐， 餐餐不缺， 而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。 這樣可以避免暴飲暴食， 也可以保持一定的血糖水準， 不致忽高忽低。

⒉減緩身體對碳水化合物的吸收， 方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪， 在早餐中加入穀物、堅果， 在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

⒊零食也要慎重選擇。 放棄甜食， 代之以更健康(健康食品)的食品， 如堅果、乾果以及蔬菜(蔬菜食品)。

⒋選擇全麥食品。