燕窩糕做法
燕窩的功效是很多的， 首先燕窩可以做很多的甜點， 燕窩不僅僅可以直接用來煮， 用燕窩， 發揮出不同的做法， 會讓燕窩粥的口感變得更好， 而且營養價值也很高， 下面給大家來介紹一些關于燕窩的做法， 讓燕窩做出不同的味道， 這樣在吃燕窩的時候， 也可以吃到關于燕窩里的不同花樣。
1.） 冰糖燕窩菊花涼糕
材料
燕窩2盞， 干菊花8朵， 冰糖35g， 水450ml， 魚膠粉12g
做法
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋， 放入適量的水， 將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋）， 用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出， 趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中， 放入冰箱冷藏至凝固。 （我用3度， 一下子就凝固了， 冰冰的很好吃）
小訣竅
魚膠粉一定要融化， 不然涼糕就沒辦法凝固了。
2. ） 燕窩年糕
1、將大棗洗凈， 去核， 切丁， 核桃仁也切碎， 把葡萄干、杏仁洗凈， 將這四種材料混合攪拌均勻成餡料備用； 2、在鍋里加入適量清水， 放入適量糖煮沸， 倒入糯米粉， 要記得一邊倒一邊攪拌至均勻為黏稠狀備用；3、在蒸鍋中加入清水先加熱；4、先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度， 在上面鋪上一半步驟1的餡料， 然后再繼續倒入糯米糊，
生燕窩（2袋， 15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄干（適量）、核桃仁（適量）、杏仁（適量）、大棗（適量）、白糖（適量）
3.） 燕窩糕適合：
肺陰虛
燕窩主要有滋陰潤肺的功效，
氣虛者
燕窩有補中益氣的功效， 對于久病虛弱， 癆傷、中氣虧損的病人起到滋陰調中的作用。
婦女
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養物質， 可刺激細胞再生；可以促進新陳代謝， 保持肌膚彈性和細膩光潔。
兒童、青少年
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。 兒童成長期需要補充大量的鈣， 而燕窩出自天然， 含有豐富的活性鈣， 給兒童成長期補充充足的鈣質。 燕窩內含有豐富的燕窩酸， 有助于小孩子成長期的大腦發育， 活躍思維， 記憶力提升。
