生菜卷牛肉的家常做法是什麼

牛肉的含鐵量極高， 葷素搭配的食物口感絕佳， 生菜卷牛肉也是常見吃法之一。 這道食物做法簡單， 主要是牛肉的處理。 生菜脂肪含量低， 減肥期間也可以食用。 卷牛肉的時候也可以加醬汁。

1.牛肉大片切好， 用鹽， 醬油， 雞精， 孜然粉， 生粉， 植物油放一旁醃好.生菜洗乾淨摸幹水分放一旁.洋蔥切圈圈；沾料碗裡放上蒜泥， 幹辣椒粉加鹽， 醬油， 雞精， 澆上滾油熾熾著響， 香味就出來了；餐桌上， 平底鍋洗乾淨置於電磁爐上淋上少許植物油， 溫度上來後， 先撒幾個洋蔥圈炸出香味， 再夾起一片牛肉在鍋底烤上， 很快的兩邊翻一下就可以了， 取一片生菜於手上， 放上烤熟的牛肉， 然後夾一點點蒜辣在肉上， 最後拿生菜一卷即可。

2.準備好所有食材， 然後把切好生菜裝入盆子裡面。 鍋裡放少量油後倒入牛肉卷快速翻炒後倒入黑椒排骨醬裝盆即可， 也可撒些白芝麻， 更香。

3.牛肉切絲用醬油、鹽、黑胡椒、小蘇打、辣椒末和沙茶醬醃半小時， 生菜洗淨， 一葉一葉分開用碗裝起來， 冰涼；洋蔥切絲備用。 起大火熱豬油， 將醃好的牛肉絲過油滑兩下盛出， 把洋蔥絲下鍋炒熟， 以沙茶醬調味， 趁熱上桌， 用生菜將沙茶洋蔥牛肉卷起來即可食用。