老年人適合吃的五穀雜糧有哪些呢

2015-11-12

老年人年紀大了以後只關注了一件事情就是養生，如何養生對身體有好處，成了很多人關心的問題，有不少老年人經常有高血壓，老年疾病，被這些疾病所困擾，不僅身體健康存在一定後患，還容易引起各種慢性疾病，每天吃的五穀雜糧一定要精心選擇，那麼老年人適合吃的五穀雜糧有哪些呢!

中國獲物理突破獎　糙米稀飯“刮”脂肪

我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

五穀雜糧的最佳吃法

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，

色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。

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在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

高粱適合做點心

《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，

揉成麵團，把高粱麵團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

薏米煲湯最滋補

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。

日常生活當中，老年人的飲食特別要注重，有關老年適合吃的五穀雜能有哪些呢?手可以吃點高粱米，薏米，這些都具有養陰補氣功效，對冠心病，預防高血壓，高血脂有著很好的幫助，

喝粥不會讓腸胃功能消化異常，可促進腸胃消化。