煎荷包蛋的做法是什麼？
早上吃雞蛋對身體很好， 可以吃煮雞蛋， 也可以煎荷包蛋， 一般的煎荷包蛋和麵包很搭， 再來一杯牛奶， 營養豐富的一天就開啟了， 煎荷包蛋方法簡單你會嗎？
一、煎荷包蛋
材料
原料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個， 鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中塗上一層薄油， 加熱到7成熱時， 放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）裡， 調成小火慢慢煎到底部定型， 均勻的撒上一些鹽， 待顏色變成金黃色， 蛋液凝固即可。
二、荷包蛋
材料
主料：雞蛋1個或數個， 醬油， 糖適量。
做法
1、炒鍋內放少許油， 燒熱後， 磕入雞蛋， 兩面稍煎
2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水， 燒開略煮， 將火滅掉即成。 甜鹹可口
三、荷包蛋
材料
雞蛋 一顆,醬油 一小匙
做法
1、雞蛋打在容器內， 熱鍋， 倒兩匙橄欖油， 油熱後把雞蛋倒入
2、等邊緣煎成型後再翻面， 淋上醬油， 雙面煎成想要的焦度與熟度即可盛入碗內
四、煎雞蛋的小竅門
1、煎雞蛋時， 在熱油中撒點麵粉， 蛋會煎得亮黃好看， 油也不易濺出鍋外。
2、鍋內油熱後， 將雞蛋打入， 在其處於半凝固狀態時， 灑幾滴熱水在蛋的周圍和麵上。 這樣煎出來的雞蛋， 個勻完整， 色澤白亮， 口感嫩滑。
3、用平底鍋煎， 要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會粘鍋， 蛋形好)， 先用大火把鍋熱幹， 鍋熱後把油倒下去， 火關小些， 把鍋子裡的油晃均勻， 然後馬上就可以把蛋打下去了， 火再關小點， 蛋清變白後， 小心的給它翻身， 生熟程度就看你自己喜歡了。
