怎樣煮黑米粥好吃

雖然黑米的營養價值非常高， 但是大家在使用黑米煮粥的時候， 就會發現黑米與一般的大米比較起來是非常不容易煮爛的， 而沒有完全煮爛的黑米， 是沒有完全析出出其中營養價值， 食用這種類型的黑米不會對人體起到多大的營養補充作用。 所以在煮黑米粥的時候， 如何煮才能夠將黑米完全煮爛并且更好吃?

黑米粥要煮多久

黑米粥若不煮爛， 不僅很多營養素都不能溶出， 而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說， 食用后很容易會引起急性腸胃炎。 然而， 黑米粥要煮多久呢?下面， 我們就一起來看一下吧。

黑米粥比較難煮熟， 是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹著， 其不易煮爛， 但是如何讓其煮爛呢?這是有小竅門的哦。 一般有經驗的人， 都不會讓黑米直接煮的， 而是會提前讓其浸泡一夜再煮， 只有這樣， 才能更容易煮爛。

黑米粥雖比較難煮爛， 但其補氣養血的功效可是一級棒的哦。 其也是一道很不錯的養生粥哦， 建議大家不妨去試一試， 在盡享美味口感的同時， 也得到了營養供給， 真的很不錯的。

黑米粥怎么做好吃

黑米粥不僅含有豐富的營養物質， 而且其的食療功效也是很好的。 一般人群均可食用， 尤其是適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。 黑米粥具有很好的補氣養血的功效， 對于孕婦和產婦而言， 是一款極佳的養生粥。 現在黑米粥的做法有很多， 可是要怎樣做才好吃?下面， 就為大家介紹幾種簡單的做法。

一、紅糖黑米粥的做法

準備材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、將黑米淘洗干凈(黑米需提前浸泡一夜)， 撈起， 瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。

3、到了粥變濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

以上就是紅糖黑米粥的做法了， 其做法簡單， 且口感很好， 大家有空的話可以試一試哦。

二、紅棗玫瑰黑米粥

準備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例， 洗凈， 加水浸泡一夜， 以方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中， 加開水熬煮， 注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時， 將紅棗洗凈去核， 切成丁， 然后將其放入鍋內一同熬煮， 至米粒漲開， 煮至粘稠時， 將紅糖放入， 攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入， 攪拌均勻即可。

這就是紅棗玫瑰黑米粥的做法了， 雖與紅糖黑米粥相比， 其的做法較復雜， 但是其也是一道極其美味的粥品哦。 黑米粥的做法多種多樣， 大家可根據自己的口味選擇不同的輔料去搭配， 輔料不同做出來的黑米粥的味道也是不同的。