食物搭配著吃 有助預防感冒

新年過後， 又是氣候反復無常乍暖還寒的初春時節， 這段時間除了忽冷忽熱以外還往往伴隨著綿綿細雨， 潮濕的空氣格外容易讓人感冒。

大米和黃豆

大米的主要成分是碳水化合物， 其蛋白質品質並不高， 但與富含賴氨酸的黃豆搭配， 可提高蛋白質品質， 增強免疫力。

西蘭花和貝類

西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 搭配富含優質蛋白和鋅的貝類， 能增強人體免疫力， 預防感冒。

用西蘭花和白貝做一個簡單的清湯或許是個不錯的選擇。

菠菜和生薑

菠菜同樣富含胡蘿蔔素， 具有強效的抗氧化作用， 而生薑所含的辣味成分薑辣素和薑酮有發汗活血作用， 能改善體冷現象。

不妨試試在炒菠菜的時候加入薑絲。

三文魚和番茄

三文魚含有比其他魚類更豐富的蛋白質， 還含有強抗氧化劑花青素， 番茄則含有抗氧化成分番茄紅素。 兩者搭配能活化增強細胞的機能， 提高免疫力， 預防感冒病毒入侵。

除了生吃做刺身以外， 下次也可試試用番茄來煮， 別有一番風味哦~