花生米生吃好不好 生吃花生米的好處

生吃花生米好不好

花生米營養豐富全面， 是蛋白質的良好耒源， 富含單不飽和脂肪酸， 不含膽固醇， 富含膳食纖維， 是天然低鈉食物。

花生對正常人來講生吃熟吃都不限， 中老年人每天吃幾粒生花生米可延年益壽， 吃時最好不去紅皮。 但總體講耒， 生吃較好， 它的精華全部在裡面， 熟吃經過蒸炒破壞了它的一些營養物質， 常吃花生對心血管疾病有預防作用， 能降低心臟病發病風險。

花生也不能多吃， 生吃熱量脂肪含量都很高， 吃二兩炒花生， 等於吃了五兩半饅頭的熱能。 花生含有較多的油脂， 而且富含不易消化的油脂， 容易引起腹瀉， 因此不能食用過量。

生吃花生米的好處

1．促進人體的生長發育花生中鈣含量極高

2．促進細胞發育， 提高智力。

3．抗老化， 防早衰。

4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用， 常用於久咳氣喘， 咯痰帶血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素。

6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸。

7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質， 對產後乳汁不足者， 有滋補氣血， 養血通乳作用。

8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，

會像海綿一樣吸收液體和其他物質， 然後膨脹成。

吃花生米注意事項

1、生食花生米易患病

花生在地裡生長時， 其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染， 生食時很容易受其感染而患各種疾病。 如果吃了被鼠類污染的生花生米， 還會患流行性出血熱。 另外，

花生米裡含有大量脂肪， 如果過多生食還會引起消化不良， 腹痛腹瀉。 因此， 不要生食花生米。

2、炒炸花生米營養差

花生米經過火炒或油炸以後， 其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉， 蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化， 這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此， 花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益處多

水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分， 而且味道非常鮮美， 食後對人體健康有益處。 所以， 花生米最好用水煮的方法吃， 水煮還可以曬乾味道更佳。

2016-01-05花生米的功效與作用 養生其實很簡單