牛肉小籠包的做法有哪些？

牛肉小籠包， 其實是在包小籠包的時候經常會使用到的餡料， 小籠包很多人喜歡吃， 也是早餐的最佳選擇， 而小籠包的餡料其實各種各樣， 可以根據自己的愛好選擇， 下面為大家具體介紹一下牛肉小籠包餡的做法。

製作的牛肉小籠包， 最主要的就是餡料的使用， 原料包括牛五花肉、米粉、香菜、味精、白糖、豆瓣醬、麵醬、蔥、薑等這些， 牛肉剔去肥肉將其剁碎， 然後把蔥、薑等這些料酒調味料放入其中攪拌醃制， 但是對調味料使用量問題， 要根據牛肉的量來選擇， 放得過多， 影響到口感。

餡料調味準備好之後， 那就可以包小籠包了， 在前期一定要將面和好之後， 按照自己的寫喜好包成大小均勻的包子， 放到蒸籠裡面去， 蒸大約半個小時取出來， 撒上一些聰明香蒜， 就可以直接分開吃了， 咸辣麻甜， 鮮香味醇。

牛肉富含蛋白質、氨基酸等這些營養物質， 而且比豬肉更接近人體所需，