番茄牛肉焗飯怎麼做？

2015-08-21

牛肉在平時會受到很多人的喜歡，它的味道獨特，並且營養價值也是比較高的，很多人在平時吃牛肉的時候，會選擇吃牛排，其實，在製作牛肉的時候裡面加上一些蕃茄，做成牛肉番茄焗飯，不僅僅口感不錯，營養價值會更高。下面我們一起來瞭解關於番茄牛肉焗飯的製作方法。

黑椒牛肉芝士焗飯怎麼做之材料：

主料：牛肉150克，米飯1碗，洋蔥半個，番茄半個，小土豆1個，西芹1根，馬蘇里拉芝士150克

輔料：牛油，食鹽，雞粉嗎，黑椒，白糖，生粉各適量

黑椒牛肉芝士焗飯怎麼做之步驟：

1.牛肉洗淨瀝幹水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，醃制大概十幾分鐘左右;

2.準備一碗米飯、芝士碎、西芹洗淨切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁;

3.熱鍋，加進牛油、倒進洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會;

4.加入番茄後繼續均勻翻炒，炒至食材軟透;

5.調人鹽、雞粉、少許白糖，倒進醃制好了的牛肉粒翻炒數會兒;

6.倒進準備好的米飯拌炒均勻，此時調人黑椒粒;

7.用鍋鏟拌勻米飯，盛入碗中;

8.米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎;

9.放進烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。

先把難熟的洋蔥、土豆、西芹爆炒一會再加上番茄。牛肉最後加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鮮嫩口感、切記不可久炒。

牛肉焗飯再加入番茄以後營養價值會更高，但是由於牛肉不太容易被人體所消化，在平時吃的時候儘量不要一次吃得過多，以免過多的牛肉在進入到胃腸裡面的時候，給消化帶來一定的負擔，而使得胃腸功能出現一些不適。