常見哪些食物含細菌量高
1、哈密瓜
事實：研究發現，
有3.5% 的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌，
而至賀菌更可以透過人與人之間傳染。
由於一般來說，
我們都是生吃哈密瓜，
所以細菌會直接進入你的腸道內。
對策：建議買整個哈密瓜，
因為切開的水果很容易受細菌污染。
此外，
吃哈密瓜之前，
可專門清洗蔬果刷子清潔水果表面，
從而減低引起交叉感染的機會。
2、碎牛肉
事實：調查後發現漢堡扒中的牛肉，
竟然含有53%的產氣莢膜梭菌、30%的葡萄狀球菌和12%的李氏桿菌。
對策：在家中烹調時，
可嘗試把新鮮的牛至油加入碎牛肉中，
牛至油可以防止大腸桿菌的滋生，
3、桃子
事實：為了使桃子的表面看起來光滑潔淨，
在收穫桃子的幾周之前，
果農會給桃子上撒農藥。
研究報告指出，
在桃子到達消費者手中的時候，
其表面已經覆蓋了9層的農藥，
這情況不禁令人毛骨悚然。
對策：很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用，
所以在進食之前應用海綿或刷子洗掉這層蠟。
4、生蠔
事實：生蠔含有諾羅病毒、彎曲桿菌和弧菌，
它們是導致腹瀉的源頭。
對策：如果你一定要吃生蠔，
應該要細心挑選有信譽的供應商，
瞭解生蠔的原產地。
其實只要是新鮮的食物，
味道必然味美，
因此建議大家還是多以建議多以白灼的方式烹調，
5、雞蛋
事實：雖然巴氏消毒法已經把雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，
可是雞蛋仍是不少寄生蟲的溫床，
不小心進食可能會引致造成腹瀉、腹痛等情況。
對策：購買雞蛋時應檢查雞蛋殼上有沒有裂縫，
因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
回家後，
我們應隨即把雞蛋放在冰箱裡中，
避免它們暴露於空氣中。
6、蔥
事實：蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌，
是在眾食物中最不起眼的細菌源頭。
對策：試儘量購買放置在超市冷藏庫的蔥，
因為室溫很容易令細菌滋生。
在煮食之前，
我們應剝去蔥的外皮，
然後再用清水徹底清洗。
