各類海鮮要蒸多久能好
大部分的海鮮中都含有一定的寄生蟲， 所以就算是海鮮的味道十分的鮮美， 大家在烹飪海鮮的過程中， 一定要烹飪足夠長的時間才能夠將海鮮中的寄生蟲完全殺死。 由于海鮮的種類以及個頭大小不同， 所以每一種海鮮所需要的烹飪時間都是不一樣的， 下面的文章為大家講解各種海鮮需要烹飪的時間。
材料
平時蒸螃蟹時需要準備新鮮螃蟹一千克， 黃酒15克， 姜末30克， 醬油20克， 除此以外， 白糖味精和麻油以及香醋各適量準備一些。
蒸螃蟹的做法步驟
1、把螃蟹要清洗干凈， 清洗時可以用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側， 然后再用牙刷刷洗它的表面， 特別是肚皮和臍蓋處都要好好洗一下， 洗好以后放在容器中。
2、把姜末放在小碗中， 再把醬油白糖， 味精和黃油， 放在鍋中， 加熱燒開以后澆在姜末上調勻。 把醋放在另外一個小碗中備用。
3、把洗好的螃蟹入鍋放在蒸籠上， 加熱燒開以后再蒸20分鐘， 等里邊兒的蟹殼呈鮮紅色以后， 里面的蟹肉就能成熟， 這時把蒸好的螃蟹取出上鍋， 并把制好的調味料和香醋也擺放在桌上， 直接取出蟹肉蘸食調料就可以。
注意事項
蒸螃蟹時一定要整只入鍋蒸制， 不然會讓螃蟹流失大部分的鮮味!另外， 已經死掉的螃蟹絕對不能再蒸著吃， 不然會出現食物中毒。
