冬瓜雞蛋湯的做法是什麼？

冬瓜雞蛋湯是一道家常湯品， 做法簡單， 主要食材是新鮮的冬瓜和雞蛋所製作而成， 冬瓜雞蛋湯湯鮮味美營養價值豐富， 是一道老少皆宜的湯品， 經常食用冬瓜可以達到清熱解毒利尿的功效， 冬瓜口感清爽， 做法也很多， 深受大家喜愛。

主料；冬瓜150g， 土雞蛋3個， 輔料；油適量， 鹽適量， 胡椒粉適量， 香蔥適量

1.冬瓜去皮切成小片備用， 同時切一些蔥花備用。

2.雞蛋磕入碗中打勻備用。

3.炒鍋倒油燒熱， 下雞蛋液炒散炒熟。

4.倒入一大碗熱水煮沸。

5.放入冬瓜片煮熟。

6.冬瓜煮熟後， 放入適量鹽調味。

7.放入少許胡椒粉調味。

8.出鍋前撒少許蔥花即可。

小貼士

煮雞蛋湯時一定要用熱水， 這樣煮出來的雞蛋湯才沒有蛋腥味。

冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高，