營養飲食

水煮對蝦的簡單做法

我們知道對蝦是一種常見的蝦, 對蝦不但看相很好而且還含有豐富的營養, 對蝦裡面含有豐富的蛋白質和鈣、磷等多種我們人體非常需要的微量元素, 常吃對蝦可以起到很好的保健養生功效, 對蝦有通乳和預防動脈硬化的效用, 此外對蝦還能起到降低膽固醇的好處呢, 下文我們介紹一下水煮對蝦的做法。

1.將鮮活的對蝦用清水洗淨, 將水倒淨。 放食用鹽少許, 抖勻, 加幾粒花椒, 放到沸水的鐵鍋裡

2.慢火燒, (一定要蓋上鍋蓋, 不然對蝦都蹦出來了)不要怕燒幹鍋, 蝦會慢慢出一點水。 當蝦變紅了, 再翻勺炒幾下就可以了

3.煮熟了的對蝦又紅又亮, 味道鮮美無比

營養價值

1. 蝦營養豐富, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量,

防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強, 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4. 對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素, 就是表面紅顏色的成分, 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑, 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家發現, 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是對蝦, 我們知道對蝦是一種常見的蝦, 對蝦不但可以食用而且還能起到一定的食療功效, 上文為我們詳細介紹了水煮對蝦的做法, 相信大家都學會了吧。