常吃萵筍，對身體有這些好處，你瞭解嗎？

萵筍是生活中常見的一種蔬菜， 常吃它， 對身體有這些好處， 你瞭解嗎？

1、促消化

萵筍含有大量的植物纖維素， 能促進腸胃蠕動，

2、補充營養

萵筍含有大量的胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養物質， 能補充身體所需營養。

3、降血糖

萵筍含有大量的煙酸， 能提高胰島素作用， 有調節血糖水準的能力。 尤其是糖尿病患者， 常吃能改善糖代謝功能。

4、提高食欲

萵筍可以刺激胃液分泌， 促消化， 提高人的食欲。

5、降血壓

萵筍含有的鉀離子元素， 有利於調節體內鹽的平衡， 有降低血壓的作用。

食用萵筍應注意這些：

1、萵筍性寒， 女性在經期期間儘量少吃。

2、患有眼疾、脾胃虛寒的人不宜食用。

萵筍的花樣吃法：

1、萵筍木耳

食材：萵筍、木耳、豬肉、蔥、大蒜

做法：木耳泡發， 切絲；豬肉切片， 用生抽醃制5分鐘， 萵筍洗淨切片。 先把豬肉炒至5分熟， 再放入木耳和萵筍一起炒， 最後加入蔥、大蒜調味即可。

2、涼拌萵筍

食材：萵筍、蔥、大蒜、鹽、油等

做法：萵筍洗淨切片， 放入鹽醃制10分鐘， 入味後， 再放入油、蔥、大蒜等調好味道即可， 喜歡吃辣椒的朋友也可以加入點辣椒。 涼拌萵筍清爽可口， 喜歡吃酸的朋友， 不妨試試。

3、豆豉香乾萵筍

食材：豆豉、香乾、萵筍、醬油、薑片等

做法：萵筍洗乾淨後切片， 香乾切絲， 先把香乾和萵筍炒至8分熟， 再放入豆豉炒2分鐘， 最後加入其它調料調味即可。