鮮奶蛋糕怎麼做？

蛋糕的種類有很多， 但是鍾愛鮮奶蛋糕的人卻眾多， 而且鮮奶蛋糕已成為生日蛋糕的首選。 鮮奶蛋糕適合老人和孩子吃， 不僅不會很甜， 還有很高的營養價值。 鮮奶蛋糕的做法很簡單， 只需要準備好精麵粉、雞蛋、鮮奶、糖等， 這些簡單的食材， 詳細瞭解鮮奶蛋糕怎麼做？

材料

低筋麵粉：200克

泡打粉： 1小勺

蘇打粉 ： 1/2小勺

全蛋：2個

白糖：90-100克

沙拉油：100毫升

鮮奶300克

材料準備

雞蛋4個， 優酪乳1杯（100克），

鮮奶蛋糕製作方法

1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裡。

2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃裡加入一半白糖， 2勺油， 一盒鮮牛奶。 再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌， 就是這樣子了， 這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊， 再來打蛋白。 在蛋白中放入幾滴醋， 朝同一個方向開始打發， 打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。 再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4.打到這樣就可以了， 直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。 把蛋白分三次拌入蛋黃糊中， 像炒菜一樣上下翻拌， 轉動盆子 倒入蛋糕模中， 震2下， 讓氣泡跑出來 。

6.包好保鮮膜， 放入鍋中蒸30分鐘。

7.蒸好之後， 倒出來了， 大功告成