魚頭怎么做

2014-09-04

魚肉一直是很多人非常喜歡吃的一種食物，因為魚肉中含有非常多的蛋白質脂肪以及人體所需要的營養物質，這對于身體的保健都可以發揮很大的功效，可是在飲食過程當中很多人除了愛吃魚肉之外，對于魚頭更是情有獨鐘，那么下面我們就去了解一下如何制作出美味的魚頭料理。

魚頭的美味只有愛吃魚頭的人才能夠深有體會，但是前提是要有掌握了制作魚頭的方法和技巧，只要做出美味的食物才可以受到別人的歡迎，所以說大家現在就去了解一下雙椒魚頭的制作方法。

雙椒魚頭

花鰱魚頭1個

紅剁椒2大匙小米椒2大匙

姜4片相克食物蔥3根蒜瓣4個

料酒1匙

鹽1/2小匙糖1小匙李錦記蒸魚豉油1匙

1.準備所需材料。將魚頭洗凈剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽要少），腌約15分鐘后倒去腌魚多余的水分

2.將小米椒、蒜瓣切碎備用

3.生姜切碎末，和蒜末一起均勻撒在魚身上

4.再將紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚身上（剁椒的量根據自己口味定，魚頭部位不要鋪滿這樣成品更好看）

5.撒少量糖和蒸魚豉油（這個沒有可不加，只是我的做法）

6.蒸鍋加水，水沸騰后看到蒸汽了，將魚頭放入鍋蒸約15分鐘，然后關火悶3-5分鐘

7.取一個勺子，燒熱油。（或者用鍋燒熱油）

8.魚端出后，撒蔥花蒜末，然后將熱油均勻的澆在魚投身上即可

以上就是雙椒魚頭的制作，其實魚頭的制作中來有很多種，大家完全可以按照自己的口味去選擇，只要正確的去制作這些美味的食物，才可以幫助你提高食欲，從而更好地讓身體吸收所需要的營養物質。