花生這樣吃更滋補

花生補漿

花生、甜杏仁、黃豆各15克。 將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中， 加水浸泡4小時後， 用磨漿機研磨成稠漿， 再用雙層紗布濾取漿液， 倒入沙鍋中煮熟即可。 亦可將這三種食物味研為細末， 臨用時加水煮熟。

每日l劑， 可分次於清晨或早、晚時飲用。 有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。 適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜， 亦可用於中老年人的日常保健。

花生甜杏泥

花生、甜杏仁各15克， 蜂蜜適量。 將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。 服法每次取10克， 加蜂蜜， 開水沖服。

花生赤小豆湯

花生、赤小豆、大棗各60克， 加水煮成湯。 一日數次服食。 本方三種食物中含豐富的維生素B1， 又有補益脾胃作用， 適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

花生紅棗湯

花生120克， 大棗30克， 加水煎服。 亦可嚼食花生， 用大棗煎湯送服。 臨床經驗證實， 花生與大棗配用能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

花生容易受潮發黴， 產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。 應貯於低溫、乾燥處為好。 如發現變質的花生， 應及時清除， 切勿食用。