老百姓養生必吃7大食物

1、黃豆調理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質， 尤其是素食者的蛋白質來源。 它們包含了人體所必需的氨基酸， 對肌肉的修復和再生，

皮膚、頭髮、指甲的生長都有好處。 英國貝爾法斯特一組科學家研究發現， 黃豆中含有的雌性激素， 在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。 每天食用1杯牛奶和500克魚， 長期堅持， 能起到調理雌激素平衡的作用。

提示：一次吃太多不好消化， 甚至會引起腹瀉。

2、葡萄抗氧化

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。 類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。 此外， 葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)， 可防止健康細胞癌變， 阻止癌細胞擴散。 不僅是葡萄肉， 葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。 葡萄籽中富含的花青素， 其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多， 可以說是真正的抗氧化明星。

提示：葡萄的一大部分營養來自葡萄皮，

連皮吃對女性最好。

3、燕麥減少脂肪

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維， 能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，

減去體內多餘的脂肪。 燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 能延緩衰老， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

提示：生燕麥不易消化。

4、番茄延緩衰老

營養學家研究顯示， 每人每天食用50克—100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄生吃能補充維生素C。 煮熟後食用， 所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升， 起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

提示：生吃、熟吃， 吸收的營養不同。

5、薑減少色素沉澱

姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。 姜中所含的薑辣素進入體內後， 有很強的抗氧化效果， 可防止或減少脂褐素的沉積， 預防老年斑。 薑還能抑制癌細胞活性。 喝薑茶還能治療輕微感冒， 這也是英國人常用的方法。

提示：不可一次食用過多。

6、土豆是減肥佳品

土豆， 是一種極為健康的食物， 但通常被人們所忽視。 它低熱量且脂肪含量極低， 易產生飽腹感， 作為主食食用是女人最好的減肥食物。

土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等， 在人的機體抗衰老過程中能發揮功效。 其所含的蛋白質、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。

提示：土豆發青、發芽後不可食用， 以免中毒。

7、醋增強皮膚活力

醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)為1.5—2.0， 很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8， 有調節腸胃的功能。 醋的酸味可加速唾液分泌， 加速消化。 醋酸及檸檬酸則能滲透食物， 有很強的殺菌能力。 日本一項有關食醋類的研究指出， 醋含較高氨基酸， 有助抑制人體老化， 預防各種老年疾病。 用加醋的水洗臉或洗澡， 能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

提示：過敏者和低血壓者慎用。