烤箱烤兔子的做法

很多人在吃膩了雞鴨魚肉的時候都會想要嘗試一些新穎的肉類， 而兔肉絕對是一個非常好的選擇， 尤其是兔子的腿部肌肉， 因為最為發達肉質細嫩勁道， 因此受到了很多人的喜愛， 而今天介紹的就是兔子的一種製作方式， 烤箱烤兔子。 那麼， 烤箱烤兔子的做法是什麼?

第一， 烤箱烤兔子的做法是什麼?用料兔腿， 鹽， 料酒， 花椒面， 海椒面， 孜然粉， 錫紙， 烤兔(烤箱版)的做法， 洗淨兔腿擦乾水， 在上面用刀劃幾下， 到入料酒， 鹽， 花椒面， 海椒面， 孜然粉， 拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜， 或早上醃晚上烤。 拿一張能包裹兔腿的錫紙。 在醃好兔腿上刷油， 放在錫紙上包裹好， 放烤盤進烤箱。 烤箱預熱200度， 180度上下火烤30分鐘。 拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘。 再次翻面刷油烤15分鐘。 第三次翻面刷油再灑一次海椒面， 花椒面， 孜然粉， 烤10分鐘， 取出灑芝麻上桌 開吃。

第二， 烤兔腿(烤箱版)的做法兔腿洗淨， 正反都劃幾刀方便入味。 加入黃酒、生抽、鹽、花椒、孜然粉和五香粉， 均勻按摩。 最後加入薑。 放入冰箱保鮮過夜。 擦乾， 正反塗油， 錫紙包起來， 置於烤盤中， 190度， 30分鐘。 此時兔肉已經七八成熟， 接下來就是要， 烤皮和上色。 我推薦兩邊塗適量蜂蜜和沙拉油，

用烤叉直接叉著轉烤200度20分鐘。

烤箱烤兔子的做法是什麼?放入料酒， 老抽， 生抽， 小茴香， 幹辣椒， 花椒， 薑片， 大料醃制2小時以上， 兔腿上用刀劃幾刀， 為了是方便入味烤盤墊上錫紙， 把醃制好的兔腿放到烤盤中， 然後兔腿表面刷油和蜂蜜，

烤箱250度預熱十分鐘， 然後把兔腿放入烤箱， 250度烤40分鐘， 中間可以把兔腿翻面一次。 為了入味， 最好冰箱放置12h以上再烤。 用轉叉時， 下面還是要放一個烤盤， 接滴下來的油和汁。 沒有轉叉， 其實也可以用烤盤， 但是建議先反面烤15min然後正面再烤15min。