黃油室溫軟化方法

黃油一般要放在冰箱當中進行保存， 但是有一個缺點就是在用的時候軟化的時間會延長。 一般而言在15度的室溫就可以使得黃油慢慢的軟化， 它的軟化速度隨著溫度的升高增加， 室溫放半天就可以了。 由於它的軟化受溫度的控制， 因此我們在保存它時不可以放在外面， 因為這個很容易就會變質， 所以需要放冰箱0度一下存放。

黃油常溫下能保存多久：

黃油放在室溫下， 會慢慢自然軟化， 在15攝氏度下就會軟化。 溫度越高軟化越快， 腐敗變質的速度也越快。 常溫20°C左右時， 放2-3天就會變壞。 而放冰箱則不同了， 冷藏2-8°C時， 可以保存6-12個月;冷凍0°C以下， 可以保存12-18個月。

黃油在常溫下多久會軟化：

黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化， 軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的， 那時間就更長了)。

一般來說， 夏天室溫下， 黃油放半天， 高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。 不過， 冬天室溫較低， 可能無法用這種方法讓黃油軟化， 多需要額外溫度的借助， 如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等， 這種方式軟化幾分鐘就搞定了。

怎麼保存黃油合適：

要用錫紙或者油紙裹好， 跟有強烈異味的食品分開， 放在冰箱冷藏。 錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。 如果要用到黃油， 切一塊下來， 剩下的立即放回冰箱。 儘量不要反復冷凍—軟化， 這會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的， 直接拿在手裡而不會沾手的那種，

如何判斷黃油是否還新鮮：

切一塊下來， 如何外面的顏色和裡面一樣， 說明新鮮。 如果外面比裡的深， 說明黃油已經被氧化了。 如果還在保質期內， 可以密封後冷凍3-6個月後再使用， 解凍後再使用。