西芹是轉基因的嗎 如何識別轉基因蔬菜

西芹是轉基因的嗎

西芹不是轉基因， 西芹是芹菜的一種類型。

目前國內不允許除科研外轉基因作物種植， 只許進口作物原料。

西芹又稱洋芹、美芹， 是從歐洲引進的芹菜品種， 植株緊湊粗大， 葉柄寬厚， 實心。 質地脆嫩， 有芳香氣味。 可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。

目前這種蔬菜還沒有商業化的轉基因品種在市面上流通。

西芹的營養價值

西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，

其中磷和鈣的含量較高。 另外， 芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖。

如何識別轉基因蔬菜

我們可以通過轉基因蔬菜的外觀特性來加以辨別， 一般來說， 轉基因蔬菜有6個典型特徵：

1、個頭。

沒有傳統蔬菜參差不齊的外形， 普遍個頭均勻， 型大體長， 色澤光豔， 質地鮮嫩。 比如黃豆， 形狀應該像動物內髒腰子的樣子， 有點扁， 有腰線， 可現在的大豆， 全是圓圓的、像豌豆一樣， 產量很高。

2、味道。 沒有傳統蔬菜的原始地道的味道， 無論是烹調前或烹調後的氣味還是滋味與傳統蔬菜有明顯的區別。 傳統的玉米一般就是黃玉米， 白玉米， 略帶甜味， 而現在流行的甜玉米， 其甜度非常高， 象加了蜜一樣。 甜玉米籽粒表面蠟質少， 口感細嫩， 有的還有糯性。

3、季節。 非當地時令蔬菜， 各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節性和地域性， 有部分非當地時令菜蔬是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得， 比如反季節的冬棗。

4、色彩。 與傳統色彩不一樣，

比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲害。 凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉基因， 凡是害蟲害怕， 也就是沒有害蟲， 或很少害蟲的蔬菜， 絕對是轉基因。

6、產量。 轉基因蔬菜一般在開始幾年， 其產量要比傳統蔬菜高不少。