休閒食品的做法有哪些？

2018-08-15

很多人在生活中都是比較愛吃的，除了每天的一日三餐之外，還會在家裡準備各種各樣的零食。不論是看電視的時候還是玩電腦的時候，都是可以搭配著吃的。當然，考慮到身體健康，所以膨化食品這樣的零食還是不要吃了。如果不嫌煩，可以在家自己製作一些休閒食品。那麼，休閒食品的做法有哪些?

平底鍋版酥脆雞蛋捲

原料：2個雞蛋、2袋白糖、黃油、黑芝麻

1、拿出2個雞蛋+1袋半白糖，攪拌均勻(不要打發)

2、黃油一小塊，放入微波爐加熱40秒熔化

3、把融化的黃油倒入混合攪拌，加入適量麵粉、黑芝麻，攪拌成糊狀(類似芝麻糊的那種厚度)

4、冷的平底鍋(先不要開火)，倒入少量調好的混合液，搖晃鍋，攤成薄薄的一層(一定要薄，才脆)小火，等一面稍微焦黃，可以脫離鍋了，再翻另一面成相同程度。

5、起鍋，迅速放在砧板上，迅速卷起。冷卻後就脆了。 (這個速度要快哦，不然還沒等卷不起就硬了)

烤箱版蜂蜜豬肉脯

原料：豬肉、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜

1、肉餡剁碎，依次放入調料：鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蠔油，順著一個方向攪拌

2、蓋上保鮮膜，壓平壓實

3、烤箱180°預熱， 180°烤15分鐘

4、烤15分鐘後拿出來，正反面都加抹上蜂蜜，再次放入烤箱180°烤15分鐘

鬆軟熱香餅

原料：麵粉約180g，牛奶約80g，酵母1小勺，雞蛋2個，細砂糖20-30g(牛奶的分量，看最後混合後的粘稠度調整)

1、酵母混合麵粉，過篩備用

2、全蛋用打蛋器打發，砂糖分2-3次加入

3、全蛋比蛋清打發需要時間久，耐心打至半幹濕，粘稠到可以寫“8”，不易消失

4、喜歡香氣的，可以加少量融化的牛油

5、打發好的蛋液，以上下不畫圈的手法分次混合進麵粉，此時加入牛奶可成為流動粘稠液態，不能成為液態可再加點牛奶。

6、小火預熱平底鍋，倒入湯勺一勺，關火，蓋起蓋子燜1分鐘。

7、燜至出現氣孔，鏟起查看底部成色。焦黃色翻面，約10秒就可以出鍋。