糯米稀飯的做法大全

稀飯在很多地方非常受歡迎， 不光是能增加食欲， 還有養胃的功能。 稀飯的做法有很多， 可以選擇不同的食材做成不同風味的稀飯。 糯米稀飯就是比較具有代表性的稀飯， 我們還可以添加一些蘿蔔、南瓜等其他的食料， 吃糯米健胃補腎。 下面從糯米稀飯的做法大全中介紹幾種比較受歡迎的。

糯米南瓜粥

材料

熟白芝麻， 冰糖， 南瓜， 糯米粉

做法

1.南瓜去皮切片入蒸鍋大火蒸15~~20分鐘， 用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透， 然後放入容器， 趁熱用勺子壓成南瓜泥。

2.南瓜泥放入湯鍋， 加入清水煮開， 清水與南瓜泥的比例為2比1。

3.待水燒開的時候， 用一小碗將糯米粉用水調成糊狀。

4.南瓜泥煮開後， 用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中， 並不斷攪拌以防糯米糊結塊， 達到自己想要的粘稠度後， 就不用再加糯米糊了。

5.煮3分鐘後加入冰糖或白糖即可出鍋。

6.最後用熟白芝麻點綴裝飾。

蘿蔔糯米粥

材料

主料：糯米50克， 白蘿蔔300克

調料：鹽3克， 味精1克， 香油5克

做法

1、將蘿蔔洗淨去皮切成丁；

2、將糯米淘洗乾淨， 與蘿蔔同入鍋中加水煮成粥；

3、食用時加適量鹽、味精和香油調味。

紅豆糯米圓子粥

材料

長粒糯米50g， 涼水1000ml， 紅豆餡50g， 冷凍小湯圓20粒，

做法

1、糯米淘洗乾淨後倒入瓦煲中， 加入涼水， 蓋上蓋子， 中小火熬至糯米開花變濃稠。

2、加入紅豆餡並攪拌使豆餡容易化開， 小火繼續熬煮5分鐘， 注意攪動以免焦底。

3、加入冷凍小湯圓， 此時不要馬上攪動， 否則湯圓容易粘在勺子上， 小火加蓋稍煮， 小湯圓體積小， 很容易熟， 半分鐘掀開蓋子看一下， 熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了， 此時加入糯米酒立即關火攪動。

小訣竅

1、糯米不用提前浸泡， 糯米開花濃稠後要注意經常攪動以免焦底。

2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以， 有的紅豆餡含糖少， 可酌情添加冰糖同煮。 紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。

3、要用沒有餡的小湯圓。

4、糯米酒建議用南方產的甜糯米酒，

5、這款粥夏天冷藏後作為冰粥更美味， 如果要作為冰粥飲用熬煮時在濃稠度上可適當降低， 比熱飲清爽些才好。