中醫常識

如何補腎不上火?吃什麼補腎不上火?

枸杞子"text-indent: 2em;">補腎壯陽一直是很多男性走在一起永遠也聊不盡的話題, 因為生活很多人多多少少都存在一些腎虛的情況, 那麼在生活中吃哪些食物補腎又不上火呢?

一、山藥炒牛脊

材料:牛肉(牛脊肉)、山藥150克、番茄1個、調料沙拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量。

做法:

1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊, 冷水下入加了薑、料酒的水中飛過、控水

2、山藥去皮, 用水沖淨, 打成滾刀塊, 用冷水泡上

3、番茄洗淨也打成滾刀塊(可先打十字刀, 再用開水燙開皮,

取出後將皮剝下再切塊)

4、淨鍋入油, 三成熱時下薑塊、蒜瓣、蔥塊爆香, 下牛肉塊大火翻炒半分鐘

5、烹入料酒、醬油炒勻, 入適量開水, 放入香葉, 大火燒開, 關中小火燉40分鐘以上

6、倒入切好的山藥、番茄塊中火繼續燉15分鐘至熟, 加入番茄醬、鹽、白糖調味後收汁即可。

二、山藥燉雞湯

材料:雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調料食鹽適量、蔥適量、薑適量、料酒適量、水適量。

做法:

1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮後, 馬上浸泡在水中防止氧化。 土雞洗淨, 瀝幹水分, 剁成大塊。

2、冷水下鍋, 大火煮開, 加點料酒, 繼續滾煮2分鐘, 撇去浮沫。 撈出, 用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。

3、洗好的雞塊入砂鍋, 一次性添足熱水, 大火燒開。 撇淨浮沫後, 加蔥段和薑片, 轉小火慢燉40分鐘左右。

4、加入切成滾刀塊的山藥, 繼續小火慢燉。 燉至山藥軟爛, 用鹽調味, 起鍋前五分鐘, 撒入洗好的枸杞。

三、補腎佳餚

【蝦仁炒百合】

主料:河蝦輔料:百合、雞蛋調料:蔥、薑、鹽、料酒、水澱粉、雞精、高湯、食用油

做法:將河蝦洗淨去掉蝦線, 留蝦尾, 加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻醃制兩分鐘;將百合洗淨, 蔥、薑洗淨切成末和片;坐鍋點火放入油, 油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、薑片翻炒, 加入百合、高湯、鹽、雞精, 勾薄芡出鍋即可。

【南國炒飯】

材料:米飯一碗, 炒飯醬一袋, 雞蛋一個, 青豆適量, 蝦仁適量, 鳳梨適量

做法:在鍋中加入兩小勺油, 先把雞蛋炒一下, 然後放入米飯, 翻炒一會後, 加入炒飯醬半袋。 最後加入青豆、鳳梨、蝦仁繼續翻呀翻呀翻, 炒呀炒呀炒。

三分鐘後即可出鍋。 一碗香噴噴的南國炒飯就做好了。

【薑絲炒紅鳳菜】

材料:紅鳳菜300公克, 薑絲15公克, 麻油3大匙, 米酒2大匙, 鹽1/4小匙, 鮮雞粉1/4小匙

做法:紅鳳菜洗淨, 取嫩葉和嫩莖備用。 熱鍋倒入麻油小火燒熱, 放入薑絲小火爆香, 放入作法1紅鳳菜翻炒至微軟, 加入米酒翻炒數下, 再加入其他調味料拌炒均勻即可。