腐竹雞蛋糖水

腐竹雞蛋糖水， 包含了雞蛋和腐竹的共同的營養。 經常食用腐竹雞蛋糖水， 可以起到延緩皮膚衰老、防止皮膚粗糙的作用。 腐竹含有非常高的蛋白質， 又被稱為豆筋。 雞蛋可以補肺養血、對于氣血不足有很好的作用， 此外雞蛋還可以除煩安神。 腐竹雞蛋湯水具體的做法如下：

首先需要準備的食材有干腐竹1兩、雞蛋2個、冰糖1兩、白果半兩、薏米1兩。 首先將干腐竹放在清水中泡軟， 把白果去掉外皮和膜， 把冰糖和白果放入鍋中， 加入適量的清水， 調至大火煮沸， 然后再調至小火煮半個小時， 把泡好的腐竹倒入鍋中， 再繼續煮半個小時就可以了。

把雞蛋洗凈， 打到沸水中煮成荷包蛋， 等到將腐竹白果煮好后， 將荷包蛋加入其中就可以了， 這樣， 腐竹雞蛋湯水就做好了。 白果可以潤肺降噪， 正是炎炎夏日的去暑食品， 經常食用可以起到擴張微血管的作用，

白果雖然很有營養， 但是不能生吃， 因為其中含有毒素， 生食會導致嘔吐腹痛， 嚴重的可以導致呼吸衰竭引起死亡。 所以在做腐竹雞蛋糖水的過程中一定要把白果煮熟， 而且即使是煮熟了的白果， 也不要食用過量， 一般每天的食用量不能超過10粒， 對于孕婦和幼兒不宜食用。

腐竹雞蛋糖水， 雖然營養豐富但是對于， 腎臟病患者、腎炎患者、肝炎患者以及剛剛生完孩子的產婦、老年人和蛋白質過敏者適合食用。 或者適當的少吃一點。 腐竹雞蛋糖水最好使用冰糖， 冰糖有和胃潤肺、止咳化痰以及去火的作用， 而且可以增加甜度， 中和多余的酸度。