吃什麼補腦 黃花菜被稱“健腦菜”

導語：吃什麼補腦。 補腦是現在我們一直比較重視的一個問題。 那哪些飲食習慣可以幫助我們健腦呢?營養學家指出， 經常食用以下常見的食品， 對健腦很有好處。 下面四季養生網小編向大家介紹， 吃什麼補腦。

吃什麼補腦：

1、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。 雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等， 是大腦新陳代謝不可缺少的物質。 另外， 雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。 因此， 每天吃一兩個雞蛋， 對強身健腦大有好處。

2、動物肝、腎臟富含鐵質。 鐵質是紅細胞的重要組成成分。 經常吃些動物肝、腎臟， 體內鐵質充分， 紅細胞可為大腦運送充足氧氣， 就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類可為大腦提供豐富的蛋白質， 不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等， 它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4、大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，

5、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分， 有“健腦主食”之稱。 小米還有能防治神經衰弱的功效。

6、硬果類食品， 包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等， 抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素， 經常食用， 對改善腦營養供給很有益處。

7、黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1， 均為大腦代謝所需要的物質， 因此， 它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗中含有豐富的維生素C， 第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克， 酸棗達1380毫克。