大蒜炒肉片怎麼做？
大蒜炒肉片， 其實製作方法是比較方便簡單的， 因為在生活當中這些食材都可以拿得到， 自己動手製作出來的食物， 相信在養生健康上也會對身體比較有利， 那麼現在我們就具體來認識它的製作方法。
一、主料：大蒜和豬肉
調料：鹽、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉類調料粉、薑絲
1豬肉切片後加入醃料然後抓勻醃制15分鐘。
2大蒜切段。
3準備醃料。
4鍋中倒少量油， 倒入醃過的豬肉片 翻炒。
5醃過肉的盤子加適量水。
6 倒入鍋中
7倒入大蒜
8翻炒至軟後關火加少量鹽和味精即可。
二、大蒜炒肉的過程中， 我們需要將五花肉提前進行醃制處理， 才能使肉更有味道。 將五花肉切片後加入五香粉、澱粉、鹽、醬油等香料， 然後進行攪拌， 最後將肉放在一旁等5-10分鐘之後就可以下鍋進行翻炒，
三、如果沒有買到蒜苗來炒肉， 可以用大蒜代替， 大蒜炒肉和蒜苗炒肉的味道是差不多的， 最主要是看炒菜的調料和炒菜的火候掌握度。 一般大蒜炒肉都需要用最大的火進行翻炒， 才可以保證肉質鮮嫩和大蒜的清香， 在炒菜的過程中， 可以加少許米酒可以使整個菜的香味更上一層樓。 在日常生活中， 大蒜也是一種美味的調料。 平時的骨頭煲湯中， 骨頭肉總是不受大家的喜歡， 這是可以將大蒜剁成蒜蓉， 加點醬油和花生油， 一道美味的調料就誕生， 然後將骨頭肉去沾蒜蓉醬吃也是一道美味佳餚。
