雞蛋和蝦能在一起吃麼
天下之大， 吃貨的天下最大， 食色性也， 我們生來就是應該對食物有著一種說不清楚的感覺。 但是你很多食物是不能在一起吃的， 一不小心就變成了有毒的食物， 聽起來看似可怕， 但只要你注意就不會有這樣的事情哦。 那就拿我們最常吃的雞蛋來說吧， 雞蛋和蝦能一起吃麼？
雞蛋和蝦可以一起吃的。
一： 雞蛋營養分析：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用；雞蛋味甘， 性平；具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。
二： 蝦營養分析：
蝦營養豐富， 肉質鬆軟，
三： 與雞蛋相克的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
四： 與蝦相克的食物：
1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死；
2. 不宜與豬肉同食， 損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克， 同食會腹瀉。
五： 推薦以雞蛋和蝦為原料的菜品：
一：芹菜炒雞蛋蝦仁：
主料：雞蛋(120克) 芹菜(100克) 蝦仁(15克)
調料：鹽(3克) 沙拉油(50克) 小蔥(10克)
做法：
1. 芹菜洗淨切小段；
2. 雞蛋磕入碗中加鹽打散；
3. 小蔥切末；
4. 鍋內放水加鹽少許燒開， 將芹菜段放入水中焯一下， 立刻倒入冰水中過冷， 瀝幹待用；
5. 炒鍋上火放油， 油熱後下雞蛋、蔥末， 炒出香味， 下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色， 加鹽即可出鍋。
二： 兩吃大蝦：
原料: 大對蝦10個， 麵包末200克， 上湯100克， 雞蛋4只， 料酒、白糖各l湯匙， 生粉、香油、胡椒粉適量。
做法：
①將大蝦用剪刀剪去蝦須， 摘去頭部蝦包、蝦線， 從頭部連帶一段蝦肉切下， 蝦身尾部用刀從脊背劈開， 胸部相連， 打上花刀， 放入鹽、胡椒粉、料酒拌勻。 手提蝦尾， 先拍上一層麵粉， 再沾上蛋液， 掛上麵包末備用。
②燒熱鍋， 下油， 燒至三成熟時， 放入蝦頭段， 用小火煸炒至出紅油時下料酒， 放湯、鹽、白糖， 在小火上爆至蝦已熟， 汁已稠濃時， 淋入適量香油裝碟。
③再燒熱油鍋， 將沾上麵包末的板蝦炸呈金黃色時撈出， 擺在蝦頭段的周圍即可。
三：荷包牡丹蝦：
原料：鮮大蝦10只， 冬筍15克， 黃瓜皮15克， 雞蛋3個。
做法：
1、大蝦去頭尾洗淨切段， 冬筍， 蝦尾部切末， 蝦肉末， 筍末加調料炒熟。
2、蝦腦焯水後瀝幹切末， 黃瓜皮切菱形片。
3、雞蛋攤成10個圓蛋皮， 放入蝦餡， 捏成荷包狀， 粘上黃瓜皮， 蝦腦後蒸1 分鐘。
4、蝦段炸5分鐘後裝盤， 四周擺好荷包， 用上湯100克燒開後， 加鹽， 味精， 料酒， 胡椒粉和白糖勾芡， 澆在荷包上及成。
研究證明， 我們的雞蛋君和蝦是不衝突的， 可以很好的做成一道菜哦，
