蜂蜜用什麼勺子好

很多人在網上購買蜂蜜的時候都會收到商家贈送的木勺子， 人們在看到木勺子的時候就會覺得商家小氣， 連個不銹鋼的勺子都不捨得贈送。 商家給的解釋是木勺子跟蜂蜜不會發生反應， 蜂蜜用什麼勺子好呢?其實吃蜂蜜用什麼勺子都不要緊， 因為使用時間非常短暫， 不會對蜂蜜造成什麼影響。

蜂蜜是一種含有多種酸類物質的天然食品， 本身呈弱酸性， 我們知道酸性物質容易跟金屬發生置換反應， 如果這樣的話就會使蜂蜜受到金屬污染， 所以蜂蜜保存都不會用金屬容器， 同樣， 用木勺子也是基於這個原因。

其實在日常生活中， 我們取用蜂蜜， 無論用木勺還是不銹鋼的勺子， 跟蜂蜜接觸的時間都非常短， 即使用不銹鋼的勺子， 也不會在瞬間就會發生反應， 所以， 只要不把金屬勺子長期泡在蜂蜜當中， 用木勺還是金屬勺子不會有什麼影響。

很多賣蜂蜜的店鋪買蜂蜜都會送木勺， 而基於成本考慮這些勺子的實用性都不很強， 勺子容量小， 不如家裡的勺子用著方便， 這時隨便用什麼勺子都可以。

一、蜂蜜的正確保存方法

1、蜂蜜買回家後， 用陶瓷、無毒塑膠等非金屬容器貯存， 不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

2、蜂蜜應密封保存， 最主要的是不能進入水分， 進水了的蜂蜜很容易壞掉， 表現的症狀就是會發酵， 發酵了就不能吃了， 發酵與結晶不同， 結晶是可以吃的， 發酵是不能吃的。

3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。 由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體， 能與金屬起化學反應， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後， 會發生化學反應。 因此， 應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。

4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。 為了避免串味和污染， 不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

上面就是說的蜂蜜的保存方法， 好的蜂蜜可以在不加防腐劑的情況下保存很長時間， 而且並不變質， 而一些不好的蜂蜜， 比如純度不夠， 加了水分的蜂蜜是很容易壞掉的， 再說一遍， 最主要的一點就是存儲蜂蜜的容器切記不要用鐵器。