最常見的4種致癌蔬菜，要警惕了，盡量別買！

市場上看見這兩種致癌蔬菜要警惕了， 盡量別買！大家都知道多吃新鮮蔬菜有益身體健康， 因為蔬菜中含有人體所需要的維生素， 如維生素A原(胡蘿卜素)和維生素C、B1、B2等。 人們總是希望能買到營養豐富而又新鮮的蔬菜。 但是， 如今的流通渠道， 已經讓人很難吃上剛摘下的蔬菜了。 ， 而有些蔬菜卻是有害人體健康的， 就比如下面這4種蔬菜。

第一種：黃瓜

黃瓜是最常見的一種蔬菜， 它吃起來非常的香脆可口， 但是如果你買回來的黃瓜， 第二天他還在繼續生長就不要吃了， 因為這樣的黃瓜可能是通過催熟劑催熟的， 吃多了對身體不好。

第二種：發芽的土豆

發芽的土豆會產生大量的龍葵素， 人食用后會中毒。 食用發芽土豆時， 應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去， 放于清水中浸泡2小時以上。

第三種：豆芽

豆芽如果是自然生長， 沒有添加化學用品的， 對人體是沒有害處的， 但如果是在黑作坊， 使用化學催生的豆芽， 通常都是商人為了自己的利益， 也為了能源源不斷的供應， 很多商家會加入一些催長劑進去， 只需3天就能催化出鮮嫩的豆芽出來。 如果我們按傳統培育豆芽的工藝的話， 則需7天左右。 往往現在這種催長劑一般都是用化學元素合成的， 并非隨天然的培育， 長期食用這種豆芽的人群， 要比普通人更容易得直腸癌。

第四種：娃娃菜

娃娃菜， 屬于白菜中的一種新品種， 多數是從國外進口來的一種蔬菜， 很多人都喜歡吃， 但是娃娃菜看起來非常的新鮮， 主要是因為現在很多商家防止爛根， 會用保鮮劑放進去蔬菜里面， 正好保鮮劑里面含有苯甲酸， 如果我們長期攝入大量的苯甲酸有可能導致致癌。

最后， 獻給大家一個辨別新鮮蔬菜的方面， 希望對大家帶來幫助。

首先， 我們在買娃娃菜時，

其次， 買回來的蔬菜盡量用淘米水泡一下， 這樣可以過濾掉蔬菜里面含有的農藥或者有毒的物質；

最后， 最后我們炒菜的時候， 一定要記得要炒熟了才能吃。 因為經過高溫加熱也能把一些有害的物質給殺死。