煮熟的豬肝怎麼做好吃

隨著人們生活水準的提高， 大家越來越重視養生， 平時養生的方法是非常多的， 食療養生是最受大家歡迎的， 食療養生不僅可以讓人吃的健康， 而且還能品嘗各種美味， 豬肝的營養是非常豐富的， 補血補鐵， 豬肝如果製作的好的話， 不僅味道為美， 養生保健效果是非常不錯的， 那煮熟的豬肝怎麼做好吃呢?

一.熟豬肝怎麼做好吃

主料

絲瓜250克， 蝦皮30克， 豬肝50克

輔料

蔥花、薑絲各適量， 食油少許

步驟

1、將絲瓜去外棱， 洗淨， 剝兩半， 切成段;

2、豬肝洗淨切片;

3、蝦皮用水浸泡備用

4、起油鍋， 入薑絲、蔥花炒香， 再入豬肝， 略炒

5、倒入蝦皮和適量清水， 燒沸後投入絲瓜， 再煮燉3~5分鐘即成。

二、番茄豬肝湯的做法

主料

蕃茄一個 豬肝200克 薑絲適量 香菜適量

輔料

薑汁半匙 酒半匙 油半匙 太白粉半匙 醬油一茶匙

步驟

1、蕃茄洗淨去皮切片備用。

2、豬肝洗淨切薄片， 加入醃料醃十分鐘備用。

3、將鍋燒熱後， 下油半匙爆香蕃茄及薑片。

4、加適量水滾十五分鐘後放入豬肝煲煮， 下調味料拌勻即可享用。

三、銀耳豬肝湯的做法

主料

銀耳10克 豬肝50克 小白菜50克

輔料

薑3克 蔥3克 鹽3克 醬油5克 生粉15克 雞蛋1只 素油20克

步驟

1.把銀耳放入溫水中泡發， 去蒂根，

2.豬肝洗淨、切片;

3.小白菜洗淨， 切5釐米長的段， 薑切片、蔥切段備用。

4.把豬肝放在碗內， 加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿， 待用。

5.把炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 六成熟時， 下入薑、蔥爆香

6.注入清水300毫升， 燒沸， 下入銀耳、豬肝， 煮10分鐘即成。

四、豬肝丸子的做法

主料

豬肝15克,麵包粉15克,蔥頭15克,雞蛋液15克,番茄15克

輔料

沙拉油15克,番茄醬少許,澱粉8克

步驟

1.將豬肝剁成泥,蔥頭切碎備用

2.將兩種泥同放一碗內,加入麵包粉,雞蛋液,澱粉拌勻成餡， 攪打上勁;

3.將炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟;

4.將切碎的番茄和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀,倒在丸子上即可食用啦。

五、豬肝土豆片的做法

主料

土豆1個 豬肝300g 青椒適量 紅椒適量

輔料

蔥適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 白糖適量 胡椒粉適量 醬油適量 蒜子適量 薑適量

步驟

1.首先將豬肝切片， 加入少許鹽、白糖， 淋入適量料酒、適量生抽、撒少許胡椒粉拌均勻， 醃制十分鐘。

2.將土豆切菱形片， 放入清水中浸泡， 防止變黑、青椒切菱形片、紅椒切菱形片、薑切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。

3.鍋中倒入油， 下入豬肝， 翻炒至變色後撈出。

4.鍋留底油， 下入蒜片、薑片， 煸炒數秒後， 加入蔥白段， 將土豆片倒入鍋中， 翻炒至變色後， 加入青椒、紅椒， 加一勺鹽， 淋入適量料酒、適量生抽， 翻炒均勻。

5.隨後加入豬肝， 翻炒片刻後， 加入少量醬油調色， 撒些胡椒粉提味， 均勻翻炒後就可以出鍋享用了!