營養飲食

番茄雞蛋木耳湯的做法有哪些

番茄雞蛋湯易見, 我們也經常吃, 可是在番茄雞蛋湯中加入木耳的較少, 當然要加入木耳也是可行的, 不會有食物相克的情況出現, 木耳是營養較好的食物, 經常吃也利於身體健康, 所以番茄雞蛋木耳湯也符合飲食搭配要求, 喜歡吃此湯的可以熟悉製作方法, 那麼番茄雞蛋木耳湯的做法有哪些呢?

做法一

材料:

番茄、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、蔥

製作:

番茄洗淨去皮切滾刀塊, 黑木耳用水發開, 洗淨用手撕成兩釐米左右的塊。 鍋內放油把雞蛋炒熟盛出, 鍋內留底油, 爆香蔥絲, 放入番茄、黑木耳翻炒, 差不多快熟時放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可。

做法二

主料:

番茄 (1個)、雞蛋 (1個)、木耳 (適量)

輔料:

蒜 (2瓣)

1、番茄洗淨, 木耳提前泡發好備用。

2、番茄切滾刀塊, 蒜切片, 雞蛋磕碗裡攪勻。

3、炒鍋放少許油爆香蒜片。

4、下切好的番茄翻炒。

5、待番茄炒出汁後加一碗水。

6、水燒開後下木耳繼續煮。

7、開鍋後淋上雞蛋液, 再次開鍋即可。

8、臨出鍋時到一點香油。

小提示:

1、從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以二者不宜同食。

2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食, 野雞有小毒, 二者同食易誘發痔瘡出血。

3、木耳不宜與野鴨同食, 野鴨味甘性涼, 同時易消化不良。

4、黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類, 不僅是人體必需的營養成分, 也是美容的物質基礎。 其胡蘿蔔素進入人體後, 轉變成維生素A, 有潤澤皮膚毛髮的作用。 卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態, 有利於脂肪在體內完全消耗, 帶動體內脂肪運動, 使脂肪分佈合理, 形體勻稱。 纖維素促進腸蠕動, 促進脂肪排泄, 有利於減肥。

番茄雞蛋木耳湯製作較為簡單,

很多人做菜未重視過食物相克, 做菜都是按照自己的愛好與習慣, 即使所做食物會影響健康, 也會經常食用。 比如木耳裡加入野鴨肉、野雞肉等, 經常做菜時就要掌握一定的技巧, 並且很多食物的做法都有相似, 只是使用到的佐料與配菜不同, 所以做菜時可以借鑒類似的做法。