雞蛋和大豆腐真的能一起吃嗎
總所周知我們日常飲食是有一定的搭配禁忌的， 很多食物的營養價值都非常的豐富， 但是一旦搭配不好就會影響到營養價值和功效， 我們都知道雞蛋是不能很豆漿一起食用的， 因此在生活中很多人在食用豆腐的時候就會避開雞蛋， 下面一起瞭解下雞蛋和大豆腐真的能一起吃嗎.
雞蛋和大豆腐真的能一起吃嗎
豆製品和雞蛋並不相沖， 豆腐和雞蛋， 或者豆漿和雞蛋只要兩者都徹底加熱， 破壞了抗胰蛋白酶， 就不會影響蛋白質的消化吸收。 豆腐與雞蛋同吃， 不僅不影響營養價值， 還具有更健康的意義。
第一， 有利於提高豆腐的營養效價。
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 大豆含蛋白質和脂肪。
豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要， 具有較高的營養價值。 但是， 豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，
第二， 有利於平衡膽固醇攝入量。
雞蛋中的蛋白質含有人體所需的各種氨基酸， 且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質所需模式相近， 容易消化吸收， 其生物學價值達95分， 是其他食物蛋白質的1.4倍左右， 是最理想的天然優質蛋白質， 是高營養價值的食品。 不僅如此， 雞蛋黃還含有豐富的礦物質、維生素及卵磷脂。
與雞蛋相克的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
上面就是對雞蛋和大豆腐真的能一起吃嗎的介紹， 通過瞭解之後我們知道雞蛋和豆腐是能一起食用的， 還能有更充足的營養價值滿足我們身體所需需要的營養， 並且製作吃的美食也非常的簡單方便。
