營養飲食

土豆紅蘿蔔能一起炒嗎?

土豆和胡蘿蔔都是生活中非常常見的食材, 這兩種食材的營養都很豐富, 比如土豆和胡蘿蔔都是人們公認的減肥佳品, 這兩種食材裡面都含有膳食纖維, 吃了能夠促進腸胃蠕動, 對排便是有幫助的, 但有的人擔心土豆和胡蘿蔔不能一起吃, 實際上, 這兩種食材完全可以一起炒來吃的。

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土豆紅蘿蔔能一起炒嗎?

答案是, 當然可以, 即營養補充維生素又好看, 顏色有機搭配, 增加食欲。 這是兩種蔬菜, 一起炒更加美味。 土豆中含有大量的澱粉(糖尿病少吃)。 紅蘿蔔中含有大量的維生素c。 常吃是非常有好處的。

紅蘿蔔能和土豆能一起炒嗎紅蘿蔔和土豆可以一起吃嗎

紅蘿蔔炒土豆的做法:

1、可以做成紅蘿蔔土豆絲

2、土豆和紅蘿蔔分成切成絲

3、鍋中放油放入紅蘿蔔

4、炒到紅蘿蔔變軟放入土豆絲

5、加入適量的鹽和雞精

6、放入水, 因為紅蘿蔔不易熟

7、加入蔥花

8、悶到沒有水就可以出鍋了

土豆的食用禁忌:

1、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等), 水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食, 會破壞維生素C, 降低營養價值。

2、土豆宜去皮吃, 有芽眼的部分應挖去, 以免中毒。 買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆, 以免龍葵素中毒。

3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡, 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

食用價值

胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬, 譽稱“小人參”。 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素,

一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。 現在知道胡蘿蔔每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿蔔素, 遠比其他蔬菜為多, 是土豆的360倍, 芹菜的36倍。 胡蘿蔔素進入人體被吸收後, 可轉化成維生素A, 所以胡蘿蔔素又叫維生素A原。 可貴的是, 胡蘿蔔雖經煮蒸日曬, 其中的胡蘿蔔素損失很少。