豬肉炒菜花怎麼做？

豬肉炒菜花是比較常見普通的一種搭配， 但是要有純正的口感， 我們也要注意瞭解一些做法技巧， 平時生活當中喜歡這一些食物的朋友們， 不妨看看下文介紹的方法。

一、製作步驟

主料、350g菜花75g豬肉

配料、5g蔥3g薑15ml鮮味醬油10g辣椒油5g幹辣椒

1 菜花洗淨右手掰成小塊。

2 入鍋中焯水。

3 盛出過一下涼水。

4 豬肉切片。

5 熱鍋下油放入少許蔥薑熗鍋。

6 放入豬肉。

7 翻炒至變色。

8 加入菜花和幹辣椒翻炒30秒。

9 加入鮮味醬油。

10 翻炒一分鐘。

11 再加入辣椒油和少許鹽翻炒均勻關火即可。

二、準備工作：

1.把菜花掰成小朵清洗乾淨。 小鍋加水燒開， 放入洗淨的菜花焯水1-2分鐘。 焯好的菜花撈出過冷水再瀝出水分待用

2.把肉切成肉片。 澱粉和生抽混合均勻， 放入肉片醃制10分鐘左右

3.胡蘿蔔切成片

三、肉炒菜花的做法：

1.鍋內放油， 加入五香粉炒香， 加入醃好的肉片小火翻炒

2.待肉片稍有變色， 加入胡蘿蔔

3.加入菜花轉大火翻炒均勻

4.出鍋前加鹽調味兒， 即可關火盛盤。