魚油與魚肝油的具體區別有哪些

魚油和魚肝油都是人們常吃的有滋補作用的營養品， 雖然二者在名稱上僅有一字之差， 但二者之間是存在一定區別的。

魚油

魚油是從脂肪脂肪中提取而來的， 而魚肝油是從魚肝臟提取的製劑， 帶腥味。 兩者都帶有魚腥味且是油狀液體， 但不能等同。

魚油是提取魚體內全部油的一個統稱， 其中包括了體油、肝油和腦油。 其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素以及蛋白質降解物等。 其成分與魚肝油截然不同， 含有多元不飽和脂肪酸， 包括二十碳五烯酸(簡稱EPA)， 二十二碳六烯酸(簡稱DHA)。

魚油主要是人體保健的良品， 可以預防關節炎、老年癡呆症、降低血脂等作用， 能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯， 可防止血管中粥樣硬化斑塊形成， 並且通過影響體內其他物質代謝而阻礙血小板凝聚， 防止血栓形成致病。 DHA可以透過血腦屏障， 對神經傳導有重要作用， 是維持大腦功能不可缺少的物質， 有“腦黃金”的美稱。

魚肝油

魚肝油是從從海魚肝臟中提出的一種脂肪油， 其主要成分為維生素A和D。 預防嬰幼兒佝僂病最有效的方法就是補充維生素AD。 其中， 維生素A能幫助維持正常視力， 還具有保護上皮細胞完整性的功能， 説明機體組織的生長發育、對小兒呼吸道黏膜有保護作用，

目前市面上銷售的魚肝油中以鱈魚肝油最引人注目， 它被稱為“黃金液體”， 是魚肝油中的極品， 是目前歐洲公認的最適合嬰幼兒的魚肝油。 如來自挪威深海的鱈魚肝油， 除了富含普通魚肝油所含有的維生素A、維生素D之外， 還富含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸(含高純度的天然DHA)， 幫助寶寶智力發展， 贏在起跑線上。