營養飲食

如何弄水果沙拉呢?

有許多媽媽在飲食上非常費心思, 尤其是讓孩子吃一些水果, 因為小孩子經常會產生偏食厭食的現象, 如果將水果製成水果沙拉的話, 造型別致, 再加上水果比較豐富, 許多孩子都喜歡吃, 但是有很多人不知道該如何弄水果沙拉, 下面就讓小編給大家介紹一下水果沙拉的方法吧!

將喜歡的水果去皮切丁, 再倒入優酪乳, 輕輕攪拌均勻, 一盤潔白亮麗, 清香撲鼻, 酸甜可口, 營養豐富的優酪乳水果沙拉就做成了。 水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。 如果想給沙拉添一點色彩, 也可點綴一些其它顏色的優酪乳, 如紅色的草莓優酪乳等, 但要注意口感, 不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。

一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可, 它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色, 正好和乳白色的優酪乳相配。 其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等,

也可單獨或混合在一起做成沙拉。

水果沙拉雖容易做, 卻有一些注意事項。

首先, 優酪乳要選低脂的品種。 高脂優酪乳往往太稠, 作出沙拉不好看, 也與水果的清爽特點不符。

第二, 所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的, 因為這會使優酪乳稀釋, 以至醬裹不住水果丁。 例如, 西瓜就不能作水果沙拉, 同樣道理, 罐頭水果也不易做沙拉, 因為裡面的水果都是糖水泡的, 不容易空幹水分。

第三, 優酪乳本身都帶有一定酸味, 因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。 香蕉一般甜度足夠, 蘋果和梨則因品種不同而甜度不一, 需要挑選。

第四, 水果沙拉最好現做現吃。 如果要事先準備好, 也得放入冰箱的冷藏室, 而且時間最好不要超過一小時,

因為時間長了, 切開的水果會“生銹”, 影響口感和色澤。

水果沙拉其實非常好做, 將不同的水果切成丁, 搭配在一起, 但需要注意的是, 有很多東西不能做水果沙拉, 比如是西瓜就不可以做水果沙拉, 另外做水果沙拉一定要現做現吃, 如果做特別多的話, 放置一段時間很容易讓水果變顏色, 會影響孩子的口感。