香瓜茄怎麼吃 香瓜茄的功效與作用

香瓜茄怎麼吃

說到香瓜茄， 雖然市面上並不常見， 但是很多香瓜茄都聽說過， 而它更為香瓜茄所熟知的是另外一個名字——香瓜茄參果，

下面小編就帶大家來看看香瓜茄應該怎吃。

1、當做水果鮮食：生食的香瓜茄.一定要充分成熟， 才有淡雅的清香氣， 果肉淡黃， 爽口多汁， 風味獨特。

2、香瓜茄炒肉片：香瓜茄250克， 豬肉100克， 精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。 先將香瓜茄去蒂、洗淨、切片， 再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒， 七八成熟時加入香瓜茄片和佐料， 再炒熟裝盤即可。

3、涼拌香瓜茄：充分成熟的香瓜茄洗淨切片入盤中.加入適量精鹽醃漬片刻， 倒去滲出的水分， 再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油， 拌勻食用。

4、什錦香瓜茄：先將香瓜茄洗淨褪皮， 和蓮子（去心）。 薏米一起上籠蒸熟；葡萄乾也洗淨略蒸；把青梅、京糕切成小丁， 後用水化開冰糖， 濾除雜質，

放入已蒸熟的香瓜茄裡和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等， 燒開後略加團粉勾芡， 即可裝湯盆上桌。

5、香瓜茄奶渣糕：將煮熟的香瓜茄、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反復攪拌， 裝入盤內， 冷卻成糕。

香瓜茄的功效與作用

一、增加食欲

香瓜茄具有增加食欲的作用，

它可以加強腸胃的吸收功能， 是非常不錯的保健佳品。

二、生津止渴的功效

香瓜茄具有生津止渴的作用。 香瓜茄內含有大量汁液， 可以增加人體中的津液而緩解口渴， 在夏季淡熱的時候或咽喉乾燥的時候都可以食用香瓜茄來解渴。

三、美容養顏作用

香瓜茄具有美容養顏的。 香瓜茄有淡雅的清香， 果肉清爽多汁， 風味獨特。 含有大量的硒元素和鈣元素， 所以女性朋友常吃香瓜茄可以起到補鈣及美容的作用。

四、保護心血管

香瓜茄具有保護心血管的作用。 香瓜茄所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素， 其硒元素含量非常高。 硒元素是一種強氧化劑， 能維持機體正常的生理功能， 啟動人體細胞，

保護心血管等臟器。

五、改善神經衰弱

常吃香瓜茄還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。

六、增強免疫力

香瓜茄可以提高機體免疫功能。 香瓜茄所含的硒， 均為有機硒， 具有增強免疫力的作用。

七、抗衰老作用

香瓜茄具有抗衰老的作用。 高蛋白質是香瓜茄的主要特點之一。

蛋白質是由氨基酸組成， 而香瓜茄所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符， 食之容易被人體吸收利用， 所以對身體非常健康且具有延緩衰老的作用。

八、預防腫瘤

香瓜茄具有預防腫瘤的作用。 香瓜茄中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。 維生素對預防腫瘤的作用已經引起醫學專家的關注， 並提出維生素C可預防腫瘤的論點。 維生素C還能軟化血管， 刺激造血功能， 增強機體抗感染能力， 用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等， 均有較好的療效。 所以常吃香瓜茄可以起到防癌抗癌的作用。