驚蟄吃梨的3種保健方法

在驚蟄的時候吃梨具有意想不到的保健作用。 那麼， 要如何充分發揮梨的功效與作用呢？今天， 小編就來教大家3種吃梨的保健方法， 以及怎樣挑選到優質的梨， 千萬別錯過了。

驚蟄吃梨的3種保健方法

蒸熟：這是一種傳統的食療補品， 先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋， 挖去梨心， 掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中， 再把梨放在蒸鍋裡， 大火蒸45分鐘左右， 取出後即可食用。 這種吃法不僅潤肺， 還有止咳化痰之功效。 周圍親朋如果有嗓子不舒服的話， 盡可以放心食用。

榨汁：把生梨去皮、去核， 用榨汁機榨汁後取400毫升左右， 再與10克冰糖、1枚膨大海一起煮， 20分鐘後即可服用。 常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

煮水：這種方法製作簡便， 把生梨切片， 再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮， 可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。

那麼， 要如何挑選梨呢？

挑選梨的小竅門

看梨臍。 挑梨時， 要注意看梨臍， 也就是梨底部的凹陷， 如果看起來較深而且周圍光滑整齊， 具有規則性的圓形則為較好的梨子。 而臍淺又不圓的， 味道次之。

看梨的形狀。 要選擇形狀端正規則， 品質好的梨， 果形端正， 果肉肉質細膩， 質地脆而鮮嫩， 果肉中的顆粒組織也就是石細胞少， 汁液豐富， 通常味道也很甜。 儘量不要選擇形狀不規則的梨子， 對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻， 吃起來沒有感覺。 這類梨通常肉質粗糙， 汁液少， 石細胞大而多， 味道淡薄甚至有苦、澀味， 此類梨的品質較差。

看梨皮的厚薄。 如果梨皮看起來較厚， 最好不要買， 那樣的果實粗糙並且水分不足。

看公母梨。 吃梨也有公母之分， 梨要挑母的， 細膩多汁且甜。

驚蟄吃梨， 不如就試試以上方法吧。