青芒果怎麼算熟？青芒果切開沒熟怎麼辦

不管是青芒果、紅芒果、黃芒果， 只要手按（捏）均勻（有的芒果中間、尖部變軟， 蒂部還是硬的， 表示成熟不均勻）變軟就表示熟了。

沒熟的芒果味道比較酸澀， 一般不建議吃。 不過， 還是可以吃的， 而且如果切開了不妨放一點鹽或者辣椒醃制一下， 幫助改善口感。 另外， 為避免芒果汁沾到皮膚上， 最好切塊後， 用牙籤插著吃， 這樣可以避免嘴唇周圍皮膚接觸芒果汁而過敏。

芒果未熟切開後， 再把果肉切成丁， 放碗裡， 再擦些冰糖粉在裡面， 就不會那麼酸了。 芒果的營養價值如下：

1.芒果的含水量較高， 約為82%。 每100克含有66千卡熱量。 未成熟的果子含有澱粉， 成熟轉為糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%， 可溶性固形物15%~24%， 另外含有豐富的蛋白質， 芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

沒熟用醃制的方法：

用沒有熟的芒果醃酸， 整個的醃需要將芒果洗淨， 放入涼了的開水裡， 加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來， 過一個星期就可以吃了。 還可以將芒果洗淨切成塊， 灑上鹽或者糖， 醃上2、3天就可以吃了， 很脆， 喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。

將生芒果放入紙袋裡,再放兩個香蕉或成熟蘋果,然後紮緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

注意：芒果未熟時， 果蒂部位會有白色汁液滲出， 估計這可能是致敏原因。 多吃芒果會引起過敏， 嚴重的可能會損害腎臟。

1、如果一般的生芒果， 只需要自然放置就行了， 連太陽都不用曬， 芒果自熟很明顯的。

2、將生芒果放入紙袋裡， 再放兩個香蕉或成熟蘋果,然後紮緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

3、放在米桶內。 用米埋起來， 蓋上米缸， 過幾天芒果就會熟了。

4、用沒有熟的芒果醃酸， 整個的醃需要將芒果洗淨， 放入涼了的開水裡， 加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來， 過一個星期就可以吃了。 還可以將芒果洗淨切成塊， 灑上鹽或者糖， 醃上2、3天就可以吃了， 很脆， 喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。

另外要注意， 芒果未熟時， 果蒂部位會有白色汁液滲出， 估計這可能是致敏原因。 多吃芒果會引起過敏， 嚴重的可能會損害腎臟。 飽飯後不可食用芒果。 芒果不可與大蒜等辛辣物質共食， 否則可能引起發黃病。